冰箱鸡蛋收纳技巧：保鲜、防碎、好拿取，从此告别鸡蛋杂乱！399

鸡蛋，是许多家庭餐桌上必不可少的食材，其营养价值高，烹饪方法多样，深受人们喜爱。然而，鸡蛋的保存却常常让人头疼。冰箱空间有限，鸡蛋又容易碎，如何既能保证鸡蛋的新鲜，又能方便取用，成为许多家庭主妇面临的难题。今天，我们就来聊聊冰箱鸡蛋收纳的那些事儿，让你的冰箱告别鸡蛋杂乱，从此井井有条！

一、鸡蛋的最佳存放位置和方式

很多人都认为冰箱门是存放鸡蛋的最佳位置，其实不然。冰箱门温度变化较大，频繁开关门会造成温度波动，不利于鸡蛋的保鲜。鸡蛋的最佳存放位置是冰箱冷藏室的中下层，这里温度相对稳定，可以最大限度地保持鸡蛋的新鲜度。避免将鸡蛋放在靠近冰箱内壁或者出风口的地方，这些地方温度变化较大，容易影响鸡蛋品质。

至于存放方式，原装蛋盒是最好的选择。蛋盒的卡槽设计可以有效固定鸡蛋，防止碰撞破损。如果蛋盒用完或者鸡蛋数量较少，也可以使用其他的收纳工具，例如：专门的鸡蛋收纳盒、保鲜袋等。但需要注意的是，使用保鲜袋存放鸡蛋时，一定要将空气排出，避免挤压和碰撞，最好还是竖着放置，而不是横着叠放，这样既能防止蛋黄破裂，又能方便取用。

二、避免鸡蛋相互碰撞和挤压

鸡蛋外壳虽然坚硬，但其实非常脆弱，稍有不慎就会破裂。因此，在存放鸡蛋时，一定要注意避免鸡蛋相互碰撞和挤压。如果鸡蛋数量较多，可以将鸡蛋分层放置，或者使用隔板进行分隔。尽量不要将鸡蛋和其他容易滚动的物品放在一起，以免发生碰撞。

如果购买的是散装鸡蛋，建议先将鸡蛋轻轻地放入蛋盒中，再放入冰箱冷藏。不要直接将散装鸡蛋堆放在冰箱冷藏室里，这样不仅容易造成鸡蛋破损，也难以保持鸡蛋的新鲜度。

三、不同类型的鸡蛋收纳方法

市面上除了常见的鸡蛋，还有各种各样的鸡蛋制品，比如：皮蛋、咸蛋、松花蛋等等，它们的保存方法略有不同。皮蛋和咸蛋因为经过加工处理，保存时间较长，可以放在冰箱冷藏室的任何位置。但需要注意的是，这些鸡蛋最好不要和新鲜鸡蛋放在一起，以免发生交叉污染。

而对于一些特殊类型的鸡蛋，例如：有机鸡蛋、土鸡蛋等，由于其价格相对较高，更需要注重其保存方法。建议将这些鸡蛋单独放置在一个干净的蛋盒或者收纳盒中，并做好标签标识，以免和其他鸡蛋混淆。

四、鸡蛋保鲜小技巧

除了合适的存放位置和方法，一些小技巧也能帮助延长鸡蛋的保鲜时间。例如：在购买鸡蛋时，选择新鲜的鸡蛋；不要将鸡蛋放在阳光直射或高温的地方；避免频繁开关冰箱门；定期检查鸡蛋的新鲜度，及时处理过期鸡蛋等。

判断鸡蛋是否新鲜，可以通过以下方法：将鸡蛋放入水中，新鲜鸡蛋会沉入水底，且蛋壳表面光滑；如果鸡蛋沉在水底，但蛋壳表面有裂纹或污渍，则说明鸡蛋已经变质；如果鸡蛋漂浮在水面上，则说明鸡蛋已经严重变质，不宜食用。

五、鸡蛋收纳工具推荐

市面上有很多专门的鸡蛋收纳工具，例如：多层蛋盒、旋转式蛋盒、抽屉式蛋盒等等。这些工具不仅可以有效地防止鸡蛋碰撞破损，还可以节省冰箱空间，方便取用。选择合适的鸡蛋收纳工具，可以提高冰箱收纳效率，让你的冰箱更加整洁有序。

当然，你也可以选择一些简单的收纳方法，例如：利用冰箱搁板的空隙放置鸡蛋，或者用保鲜盒分层存放鸡蛋等等。关键在于找到适合自己冰箱尺寸和鸡蛋数量的收纳方法。